Parmigiano Reggiano wird nach strengen traditionellen Vorgaben hergestellt und reift über viele Monate. Je nach Reifezeit entwickelt er ein kräftig-würziges Aroma mit nussigen und leicht fruchtigen Noten sowie die typische feste, körnige bis bröselige Textur, die ihn zu einem der bekanntesten italienischen Hartkäse macht.

Der Käse ist in verschiedenen Gebinde- und Portionsgrößen erhältlich – beispielsweise als Portionen für den SB-Bereich, für die Käsetheke oder für den direkten Einsatz in der Küche. Für Thekenbetriebe, Großhandel und Gastronomie sind auch ganze Laibe erhältlich, die einen flexiblen Zuschnitt und eine individuelle Portionierung ermöglichen.

Darüber hinaus sind verschiedene Keilformate sowie geriebene Varianten oder Flakes verfügbar.

Gebinde / Einheit: 150 g

Unterschiedliche Reifezeiten und Gebindeeinheiten sind ebenfalls auf Anfrage möglich.