La Cagliata senza lattosio è un semilavorato sviluppato appositamente per la produzione di prodotti caseari senza lattosio. Offre proprietà funzionali stabili, qualità costante e una lavorazione affidabile nei processi produttivi industriali.

La Cagliata è disponibile in diversi tenori di grasso, ad esempio 40% o 45% di grasso s.s., e consente così un adattamento mirato a diverse ricette e bilanci di grasso nella successiva trasformazione.

Per diverse esigenze produttive, il prodotto è inoltre disponibile in due formati di confezione (ad es. 10 kg e 15 kg). Le confezioni più piccole sono particolarmente adatte per lotti flessibili e la pianificazione della produzione, mentre le confezioni più grandi supportano in modo efficiente i processi continui e un consumo più elevato.

Confezione / unità: 10 kg