Cagliata – semilavorato caseario versatile per applicazioni industriali:

La cagliata è un semilavorato caseario per la trasformazione industriale, che si distingue per qualità costante, funzionalità stabile e possibilità di impiego flessibili in diversi processi produttivi. È particolarmente adatta per applicazioni che richiedono proprietà di prodotto costanti e un controllo preciso del bilancio lipidico nella ricetta finale.

La cagliata è disponibile in due formati di confezionamento (ad es. 10 kg e 15 kg), consentendo sia cicli produttivi più flessibili che una lavorazione efficiente in caso di fabbisogno continuo.

Inoltre, sono disponibili diversi tenori di grasso (40%, 45%, 48% di grasso sulla sostanza secca), permettendo di adattare il prodotto in modo ottimale a diverse ricette ed esigenze tecniche.

Confezione / Unità: 10 kg