Semilavorato di cagliata con aspetto neutro e chiaro e 45% di grassi s.s. (ottenuto con aggiunta di panna) per ulteriori lavorazioni. La variante “BIANCA” è concepita per un aspetto particolarmente neutro e un profilo funzionale equilibrato. È ideale come base quando nella lavorazione successiva sono richiesti un colore chiaro e prestazioni uniformi.

Confezione / unità: 15 kg