Hartkäse wird in vielen europäischen Regionen nach traditionellen Verfahren hergestellt. Je nach Herkunft und Rezeptur entstehen typische regionale Geschmacksprofile, die von mild und nussig bis würzig und kräftig reichen.

Die lange Reifung sorgt für eine kompakte, gut reibbare Struktur und ein intensives Aroma, wodurch sich Hartkäse ideal für Pasta, Salate, Aufläufe oder als Bestandteil von Käseplatten eignet. Der Käse ist in verschiedenen Gebinde- und Schnittformaten erhältlich, beispielsweise als Laib, Teilstück, Keil, Flakes oder gerieben.

Gebinde / Einheit: 1/16 Stück

Weitere Gebindegrößen und Reifezeiten sind je nach Bedarf auf Anfrage möglich