Laktosefreie Cagliata ist ein speziell entwickeltes Vorprodukt für die Herstellung laktosefreier Käseerzeugnisse. Sie bietet stabile funktionale Eigenschaften, gleichbleibende Qualität und eine zuverlässige Verarbeitung in industriellen Produktionsprozessen.
 
 Die Cagliata ist in verschiedenen Fettstufen, beispielsweise 40 % oder 45 % Fett i. Tr., erhältlich und ermöglicht dadurch eine gezielte Anpassung an unterschiedliche Rezepturen und Fettbilanzen in der Weiterverarbeitung.
 
 Für unterschiedliche Produktionsanforderungen steht das Produkt zudem in zwei Gebindegrößen (z. B. 10 kg und 15 kg) zur Verfügung. Kleinere Gebinde eignen sich besonders für flexible Chargen und Produktionsplanung, während größere Gebinde kontinuierliche Prozesse und einen höheren Verbrauch effizient unterstützen.

Gebinde / Einheit: 10 kg