Cagliata-Vorprodukt mit neutraler, heller Ausprägung und 45 % Fett i. Tr. (durch Zugabe von Sahne) für weiterführende Verarbeitung. Die Variante „BIANCA“ ist auf ein besonders neutrales Erscheinungsbild und ein ausgewogenes Funktionsprofil ausgelegt. Sie eignet sich als Basis, wenn in der Weiterverarbeitung eine helle Optik und gleichmäßige Performance gefragt sind.

Gebinde / Einheit: 15 kg