{"id":9692,"date":"2026-02-24T11:10:48","date_gmt":"2026-02-24T10:10:48","guid":{"rendered":"https:\/\/oberland.welcome-media.de\/produkt\/buttero-anidro-amf\/"},"modified":"2026-04-23T17:46:22","modified_gmt":"2026-04-23T15:46:22","slug":"buttero-anidro-amf","status":"publish","type":"produkt","link":"https:\/\/oberland.welcome-media.de\/it\/produkt\/buttero-anidro-amf\/","title":{"rendered":"Buttero anidro (AMF)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anhydrous Milk Fat (AMF) \u2013 grasso di burro ad alta purezza per ricette industriali. \u201cL\u2019AMF \u00e8 un grasso di burro quasi privo di acqua e presenta un contenuto di grassi molto elevato. Grazie alla bassa percentuale d\u2019acqua \u00e8 particolarmente stabile in conservazione ed \u00e8 adatto ad applicazioni in cui \u00e8 richiesta una quota di grassi definita con precisione.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nell\u2019industria alimentare l\u2019AMF viene spesso utilizzato in cioccolato, prodotti da forno, dolciumi e prodotti lattiero-caseari misti per controllare in modo mirato gusto e consistenza.\u201d<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Confezione \/ unit\u00e0: <\/strong>a tonnellate<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anhydrous Milk Fat (AMF) \u2013 grasso di burro ad alta purezza per ricette industriali.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9693,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","produkt-kategorie":[294],"class_list":["post-9692","produkt","type-produkt","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","produkt-kategorie-burro-e-grassi-del-latte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oberland.welcome-media.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produkt\/9692","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oberland.welcome-media.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produkt"}],"about":[{"href":"https:\/\/oberland.welcome-media.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produkt"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/oberland.welcome-media.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produkt\/9692\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9695,"href":"https:\/\/oberland.welcome-media.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produkt\/9692\/revisions\/9695"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oberland.welcome-media.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oberland.welcome-media.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"produkt-kategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/oberland.welcome-media.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produkt-kategorie?post=9692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}